2024.01.19
『食べ方いろいろ冷凍うどん』軽い仕上がり！【豆乳カルボナーラ風うどん】
材料２人分
- 冷凍うどん
- ２玉
- ほうれん草
- １/２束分
- 卵
- ２個
- 固形コンソメ
- １個
- 豆乳
- ６００ｍｌ
- ベーコン
- ２００ｇ
- パルメザンチーズ
- ３０ｇ
- めんつゆ（３倍濃縮）
- 大さじ２
- エクストラバージンオリーブ油
- 小さじ１
- 塩
- 少々
- 黒こしょう
- 少々
先生
料理方法
- 1
- フライパンにエクストラバージンオリーブ油を加えて中火で熱し、ベーコンに焼き色がつくまで炒める
- 2
- 豆乳、固形コンソメ、めんつゆを入れてひと煮立ちさせる
- 3
- 味見をして必要であれば塩を加える
- 4
- 冷凍うどんが入った器に豆乳スープを盛りつける
- 5
- ほうれん草、卵（半熟卵）の順で盛りつける
- 6
- 仕上げにパルメザンチーズ、黒こしょうをふりかける
ひとくちメモ
生クリーム・牛乳ではなく豆乳を使うことで、より仕上がりが軽くなる！
