2023.12.18
『年末年始に食べたい料理』漬け込んで焼くだけ【ＭＩＳＯラムチョップ】
4本分
- ラムチョップ
- 4本（約400ｇ）
- みそ（赤色系米みそ）
- 約大さじ1
- はちみつ
- 大さじ1／2
- ローズマリーの葉（生）
- 2～3枝
- ［付け合わせ］
- ローズマリー
- 2本
- お好みの野菜（ブロッコリー・にんじんなど）
- 適量
先生
料理方法
- 1
- みそ、はちみつ、ローズマリーの葉をジッパー式のポリ袋（または厚手のポリ袋）に合わせ、ラムチョップを入れて冷蔵庫で１～２日漬け込む
- 2
- オーブンの天板にクッキングシートを敷いてラムチョップを並べる。180～200℃に予熱したオーブンで約20分焼く
- 3
- 皿に盛り、付け合わせの野菜、ローズマリーを添える
ひとくちメモ
肉をみそで漬け込むと麹（こうじ）の働きで柔らかくなります。またコクが加わり、焼いた時の香ばしさもアップします。
