2023.11.15
『たらこ・明太子を使って』切り方次第で食感が変わる【大根サラダ・たらこドレッシング】
2～3人分
- 大根
- 5cm
- ［ドレッシング］
- たらこ
- 50ｇ
- マヨネーズ
- 酢
- 各大さじ1
- みそ
- 大さじ1／22
先生
料理方法
- 1
- 大根はせん切り（時間をおいて食べる場合はタテに薄切りし繊維に沿ってせん切り。すぐに食べるなら輪切りにしてからせん切りにする）
- 2
- たらこの薄皮を除いてほぐし、みそ、酢、マヨネーズを混ぜる
- 3
- すぐに食べる場合は、大根（輪切り→せん切り）を盛り、ドレッシングをかける。または、大根（タテにせん切り）にドレッシングをからめ、1時間ほど置いて味をなじませる
ひとくちメモ
大根の切り方で食感がかわります。食べるタイミングや好みによって工夫しましょう
