2023.10.10
『いもがおいしい季節です』2つの食感を楽しもう【さつまいものペンネグラタン】
4人分
- ペンネ
- 80ｇ
- さつまいも
- 250ｇ
- たまねぎ
- 1個
- ベーコン
- 50ｇ
- 牛乳
- 500㎖
- バター
- 20ｇ
- 固形コンソメ
- 1／2個
- サラダ油
- 大さじ2
- 塩、こしょう
- 粉チーズ
- 黒こしょう
- 各適量
先生
料理方法
- 1
- さつまいもは１cm角に切ってゆでる。1／３量はつぶし、残りは油で表面を焼く
- 2
- ペンネは表示通りにゆでる
- 3
- たまねぎの薄切りと刻んだベーコンをバターで炒め、牛乳、コンソメ、つぶしたさつまいもを加えて煮る。塩、こしょうをしてクリームソースを作り、ゆでたペンネを加えてさっと煮る
- 4
- 耐熱皿に流して焼いたサツマ芋を散らし、粉チーズをふる。オーブントースターなどで焼き色をつけて黒こしょうをふる
ひとくちメモ
さつまいもはつぶしてなめらか、焼いてホクホクの食感を楽しみましょう
