2023.10.06
『毎月８日はごはんの日 おかずいらずの混ぜごはん』香ばしい香りで食欲アップ【ガーリックバターきのこごはん】
材料４人分
- しめじ
- １パック
- マイタケ
- １パック
- しいたけ
- ５個
- にんにく
- ３かけ
- バター
- ２０ｇ
- 青ねぎ
- ２～３本分
- サラダ油
- 大さじ１
- しょうゆ
- 大さじ１
- 白いりごま
- 小さじ２
- 塩
- 適量
- こしょう
- 適量
- ごはん
- ２合分
先生
料理方法
- 1
- フライパンを中火で熱し、サラダ油を加える
- 2
- しいたけ（５mm幅の薄切り）・マイタケ、しめじ（食べやすい大きさに手でさいておく）を加えて、塩・こしょうを入れ、強火で焼き色がつくまで炒める
- 3
- 粗みじん切りにしたにんにくを加えてさらに炒める
- 4
- しょうゆとバターを加えて火を止める
- 5
- ボウルにごはんと炒めたしいたけ・マイタケ・しめじを加えて混ぜる
- 6
- ごはんを器に盛り付け、小口切りにした青ねぎと白いりごまをかける
ひとくちメモ
きのこを強火で焼き色がつくまで炒めることで、うまみ＆香ばしさアップ！
