2023.09.15
『めんつゆいらず！そうめんの食べ方』ゆでずに揚げる！【五目皿そうめん】
材料２人分
- そうめん
- １束（５０ｇ）
- ピーマン
- １個
- 玉ねぎ
- １/２個
- えのき
- １/２束
- にんじん
- １/３個
- 豚肉
- ５０ｇ
- サラダ油
- 大さじ１
- レモン汁
- 大さじ１
- ウスターソース
- 小さじ１
- しょうが
- １かけ
- 水溶き片栗粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
先生
料理方法
- 1
- そうめんは３等分に折り、油で揚げる
- 2
- 玉ねぎは薄切りに、にんじん・ピーマン・豚肉は細切り、えのきは半分に切る
- 3
- フライパンに油としょうがを入れて香りが出るまで炒め、豚肉・玉ねぎ・にんじん・ピーマン・えのきの順に炒める
- 4
- フライパンに水１００mlとウスターソース・レモン汁を加える
- 5
- さらに、水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみがついたら、皿に盛ったそうめんの上にかける
ひとくちメモ
そうめんを茹でずに揚げることで、よりカリッと香ばしくなる
