2023.07.27
『うなぎだけじゃない！［う］のつく食べ物』中華風【トマたま牛丼】
2～3人分
- 牛バラ肉（うす切り）
- 200ｇ
- 玉ネギ
- 1／4個
- ニラ
- 1／４束
- トマト
- 1／2個
- 卵
- 1個
- サラダ油
- 適量
- ごはん
- 丼2～3杯分
- 水
- 300mⅼ
- 酒
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1／2
- オイスターソース
- 鶏がらスープの素
- 各小さじ
先生
料理方法
- 1
- 牛肉・ニラは食べやすい大きさに切る。たまねぎは繊維を断つように細切り。トマトは皮を湯むきし、一口大に切る
- 2
- フライパンを熱し、油を敷いて牛肉を炒める。色が変わったらたまねぎ、トマトを炒める。酒、しょうゆ、砂糖、しょうゆ、オイスターソースを加えて炒める
- 3
- 水、スープの素を加えて弱火で玉ネギに火を通す
- 4
- ニラを加えて軽く煮たら、割りほぐした卵を加える
ひとくちメモ
具にしっかりと味をつけてから、鶏がらスープで煮ましょう。いつもとひと味違う中華風の牛丼ができます。
