2023.07.18
『大豆食品を食べよう』ひと手間でさらにおいしく【納豆とくずし豆腐のしらすのせ】
材料 4人分
- 絹ごし豆腐
- 1丁（350ｇ）
- お好みの納豆
- 1パック（40ｇ）
- しば漬け、またはたくあん
- 40ｇ
- 長ネギ
- 20ｇ
- しらす
- 大さじ1
- 青じそ
- 2～3枚
- みょうが
- 1個
- 刻みのり
- 適量
- しょうゆ、だししょうゆ、ポン酢しょうゆなど
- 適量
先生
料理方法
- 1
- 豆腐は半日以上かけて水切りをする
- 2
- しば漬け（またはたくあん）、長ネギは粗みじん切り
- 3
- 青じそ、みょうがはせん切り
- 4
- 豆腐をボウルに入れてくずし、しば漬け、長ネギを混ぜ合わせて器に盛る
- 5
- 納豆を付属のたれ（またはしょうゆ）と混ぜ合わせ、豆腐の上にのせる。シラス、みょうが、青じそ、刻みのりをのせる ※そのまま、またはお好みのしょうゆをかける
ひとくちメモ
豆腐は半日以上かけてしっかりと水を切りましょう。漬物を混ぜても味がぼやけません。豆腐の味も濃く感じられます
