2023.06.30
『食べ方いろいろ・ひき肉レシピ』隠し味でコクアップ！【ミートボールスパゲティ】
材料４人分
- ■【ミートボール】オリーブオイル
- ３０ｇ
- 玉ねぎ
- ９０ｇ
- にんにく
- １０ｇ
- パン粉
- ４０ｇ
- 牛乳
- ９０ｇ
- 卵黄
- １個
- パルメザンチーズ
- ２０ｇ
- 塩
- ひとつまみ
- 黒こしょう
- 少々
- 合い挽き肉
- ４００ｇ
- トマトソース（市販）
- ４人分
- スパゲティ
- ４００ｇ
- パルメザンチーズ
- 適量
- お湯
- ２リットル
- 塩
- １５ｇ
先生
料理方法
- 1
- フライパンにオリーブオイルを加えて中火で熱し、にんにくと玉ねぎを炒めたら常温で冷ましておく
- 2
- ボウルに卵黄、パルメザンチーズ、塩、黒こしょう、合い挽き肉を入れる
- 3
- パン粉に牛乳を加えてパン粉を柔らかくしておいたものをボウルに加える
- 4
- 冷ましておいたにんにくと玉ねぎをボウルに加え、ピンポン玉の大きさに成型する
- 5
- トレーに乗せ、１８０℃に熱したオーブントースターで２０分焼く
- 6
- スパゲティは沸騰したお湯で表示時間通りに茹で、トマトソースが入ったフライパンに加える
- 7
- フライパンにミートボールを加えてスパゲティと混ぜ、お皿に盛り付けてパルメザンチーズをかける
ひとくちメモ
隠し味にパルメザンチーズを入れることで、コクが深まる！
