2023.06.01
『フードロス削減レシピ』冷蔵庫の半端野菜で作る【野菜と肉の中華そぼろ】
作りやすい分量
- 豚ひき肉
- 200ｇ
- にんじん、たまねぎ、ピーマン、キャベツなどの半端野菜
- 合わせて150ｇ
- にんにくのすりおろし
- しょうがのすりおろし
- 各大さじ1／2
- 酒
- しょうゆ
- テンメンジャン
- 各大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1／2
- トウバンジャン
- サラダ油
- 各適量
先生
料理方法
- 1
- 野菜は５ｍｍ角に切る
- 2
- フライパンを熱して油を敷き、ひき肉、にんにく、しょうがを炒める
- 3
- ひき肉を軽く炒めたら、火の通りにくい野菜を加える
- 4
- ひき肉に火が通ったら、調味料を加え、残りの野菜を加えて水分がなくなるまで炒める
ひとくちメモ
野菜の水分を飛ばすように炒めましょう。しっかり味が入り、冷めてもおいしいです
