『塩が決めての料理』うまみたっぷり【鶏手羽先とセロリのスープ】｜I LOVE キッチン｜ゴジてれ Chu!｜福島中央テレビ

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2023.05.26

『塩が決めての料理』うまみたっぷり【鶏手羽先とセロリのスープ】

『塩が決めての料理』うまみたっぷり【鶏手羽先とセロリのスープ】

材料２人分

鶏手羽先: ６本

セロリ: １本

塩: 小さじ１

黒こしょう: 少々

水: １リットル

先生

料理方法

1: 手羽先は関節のところで切り落とす

2: 鍋に水１リットル・塩・手羽先を入れアクを取りながら弱火で水分量が半分くらいになるまで加熱する

3: さらに、筋を取って３センチ長さに切ったセロリを鍋に加え、柔らかくなるまで煮る

4: 器に盛り、黒こしょうをふったら完成

ひとくちメモ

骨付きの鶏肉と塩でスープのうまみアップ！

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