2023.03.29
カレーラーメン
材料 2人分
- レトルトカレー
- 2袋（400ｇ）
- 長ネギ
- 1本
- 三つ葉
- 1／2束
- 油揚げ
- 1／2枚
- 中華麺
- 2玉
- 水
- 400㏄
- 和風だし（顆粒）
- 小さじ1
- しょうゆ・みりん
- 各20㏄
先生
料理方法
- 1
- ネギは2等分にし、青い部分が付いている方はななめ切り、根の付いている方は3～4㎝長さの千切り（白髪ネギ）にし、一度水で洗って絞る。三つ葉は3㎝長さに切り、油揚げは3㎝長さ幅1㎝ほどの短冊切りにする
- 2
- 中華めんは表示通りにゆで、ザルにあげてしっかり水気を切って器に盛る
- 3
- 鍋にレトルトカレー、水、ほんだし、しょうゆ、みりんを加えて火にかける。煮立ったらネギ（ななめ切り）、油揚げを加える。ひと煮立ちしたら麺にかけ、三つ葉、白髪ネギを盛り付けて完成
