2023.03.07
みそカルボペンネ
作りやすい分量
- ペンネ
- 240ｇ
- ベーコン
- 100ｇ
- たまねぎ
- 150ｇ
- にんにく
- 1かけ
- 卵
- 2個
- 生クリーム
- 100㏄
- 白みそ
- 大さじ1．1／2
- ブイヨン
- 50㏄
- パルメザンチーズ
- 塩
- 黒こしょう
- オリーブ油
- 各適量
先生
料理方法
- 1
- たっぷりのお湯を沸かして塩を加え、表示時間どおりにペンネをゆで始める
- 2
- ボウルに溶きほぐした卵と白みそ、半量の生クリームを合わせてソースを作っておく
- 3
- にんにく、たまねぎは薄切り、エリンギはたんざく切り、ベーコンは拍子木切りにする
- 4
- オリーブ油でにんにくを炒めて香りを出し、ベーコン、たまねぎ、エリンギをゆっくりと炒める
- 5
- ブイヨン、残りの生クリームを加え、塩・こしょうを軽くふったら、ゆで上がったペンネを加えて少し煮る
- 6
- ソースに具を加え、全体を混ぜてよく絡める。黒コショウ、パルメザンチーズで仕上げる
