2023.02.10
スパイシーチリコンカン
材料４人分
- たまねぎ
- 1個
- ベーコン
- 80g
- にんにく
- 1かけ
- オリーブ油
- 大さじ2
- チリパウダー
- 小さじ2
- パプリカパウダー
- 小さじ2
- クミンパウダー
- 小さじ4
- 合いびき肉
- 300g
- トマト水煮缶（カット）
- 400g
- トマトペースト
- 20g
- ミックスビーンズ
- 300g
- 塩こしょう
- 適量
- ごはん
- 適量
- サワークリーム
- 120g
- パクチー
- 少々
先生
料理方法
- 1
- 鍋にオリーブ油を加えて中火で熱し、包丁で潰して粗いみじん切りにしたニンニクを炒め、１㎝角に切ったベーコンと玉ねぎを加えてさらに炒める
- 2
- 合いびき肉を加え、塩、こしょう、チリパウダー、パプリカパウダー、クミンパウダーを加えて味付けをする。
- 3
- トマトペースト、トマト水煮缶、ミックスビーンズを加えて塩、こしょうで味を整える。
- 4
- 20分ほど煮込む。
- 5
- ご飯の上にチリコンカンを盛り付け、その上にサワークリーム、パクチーを飾り付けて完成。
