2023.02.08
黒豆ごはんと青豆の浅漬け
材料 4人分
- ［黒豆ごはん］
- 米
- 2合
- 黒豆
- 1カップ
- しょうがのみじん切り
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1／2
- ［青豆の浅漬け］
- ゆでた青豆
- 1／2カップ
- 白菜
- 3枚
- にんじん
- 3ｃｍ
- 酢
- 大さじ3
- しょうゆ
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1／3
先生
料理方法
- 1
- ① 黒豆はサッと洗って熱したフライパンに入れる。１／３ほど皮がさけるまで乾煎りする
- 2
- 釜に洗った米を入れて、目盛りに合わせて水を加える。黒豆、ショウガ、塩を加えて炊く
- 3
- ジッパー式ポリ袋に、食べやすく切った白菜、せん切りにしたにんじん、青豆、酢、しょうゆ、塩を加えてよく揉み、１時間ほどおく
