2023.01.27
クラムチャウダースパゲッティ
材料２人分
- ベーコン
- 100g
- たまねぎ
- 120g
- にんじん
- 120g
- じゃがいも
- 120g
- バター
- 30g
- 薄力粉
- 30g
- あさり
- 500g
- 白ワイン
- 50㏄
- 牛乳
- 600㏄
- コンソメ（固形）
- 1個
- 塩こしょう
- 適量
- パセリ
- 適量
- スパゲッティ
- 160g
- 水
- 2リットル
- 塩
- 15g
先生
料理方法
- 1
- あさりは薄い塩水につけて砂出しする。鍋にあさり、白ワインを入れて火にかけ、あさりの口が開いたら取り出す。あさりはむき身にして、茶こしでこしたあさり汁に戻す。
- 2
- 鍋にバターを熱し、1㎝角に切ったベーコンを入れて炒める。
- 3
- それぞれ１cm角に切った玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加え、しんなりしたら、薄力粉を加えて炒める。
- 4
- 温めた牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。
- 5
- あさりとあさり汁を加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。
- 6
- コンソメスープの素、塩、こしょうで味を調える。
- 7
- 鍋に水と塩を加え、沸騰したらスパゲッティを表示時間通りに茹で、ざるにあげて水を切る
- 8
- スパゲッティとスープを皿に盛り付け、みじん切りにしたパセリを散らして完成。
