2023.01.20
春菊と白髪ネギの韓国風サラダ
材料４人分
- 春菊
- 1束
- 長ネギ
- 1/3本
- 焼きのり
- 1枚
- 【ドレッシング】
- コチュジャン
- 小さじ1/2
- ごま油
- 大さじ3
- 塩
- 少々
- 松の実
- 少々
- ドライにんにく
- 少々
先生
料理方法
- 1
- 白髪ネギをつくる。長ねぎに切り込みをいれて中の芯を取り出す。外側の白い部分を重ねて千切りにする。
- 2
- 春菊は葉を手でちぎる。
- 3
- 白髪ネギと春菊を水にさらして軽く絞る。
- 4
- ボウルに、コチュジャン、ごま油、松の実、ドライにんにく、塩を混ぜ合わせる。
- 5
- ④に③を入れて混ぜ合わせる。
- 6
- 器に盛り、上からちぎった焼きのりを散らして完成。
