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2022.12.13

牡蠣玉

牡蠣玉

材料 2人分

カキ(小粒)
6個
ベーコン
3枚
2個
にら
10本
にんにくのみじん切り
少々
小ネギの小口切り
大さじ2
オイスターソース
ごま油
各小さじ1
こしょう
少々
サラダ油
適量

先生

料理方法

1
カキはサッとゆでてザルに上げ、半分に切る
2
ベーコンは細く切り、にんにくのみじん切りと一緒に炒める。ニラは2cm長さに切る
3
卵を割りほぐし、こしょう、ごま油、オイスターソースで味をつけカキ、ベーコン、ニラ、小ネギを加える
4
小さめのフライパンに油をやや多めに熱し、卵液を流して丸く両面を焼き上げる