2022.10.28
クリーミーパンプキンスープ
材料４人分
- かぼちゃ
- 350g
- たまねぎ
- 120g
- バター
- 30g
- 水
- 250㏄
- 牛乳
- 200㏄
- 生クリーム
- 200㏄
- 塩こしょう
- 適量
- パセリ
- 少々
先生
料理方法
- 1
- 鍋にバターを熱してスライスした玉ねぎを炒める。
- 2
- たまねぎがしんなりしたら皮をむいて3~4センチ四方に切ったかぼちゃを加えて数分炒める。
- 3
- 水を加え、沸騰したらアクを取り除いて弱火でかぼちゃに火が通るまで煮る。
- 4
- 牛乳と生クリームを入れ、沸騰したら火を止めて塩こしょうで味付けする。
- 5
- ミキサーで滑らかになるまで撹拌する。
- 6
- 盛りつけてパセリを飾り完成。
