2022.09.16
サーモンのローストとほうれん草のソテー
材料２人分
- サーモン
- 2切れ
- ほうれん草
- 1束
- オリーブ油
- 大さじ3
- 青み（クレソン、パセリなど）
- 適量
- レモン
- 半分
- 塩・こしょう
- 各適量
先生
料理方法
- 1
- サーモンに塩こしょうで下味をつける。ほうれん草は、水洗いして水気を切っておく。
- 2
- 中火で熱したフライパンにオリーブ油（大さじ１）を加え、サーモンを皮面を下にして並べ、約5分焼く。裏返して3分ほど焼く。
- 3
- 中火で熱した別のフライパンにオリーブ油（大さじ１）を加えてほうれん草を炒め、塩、こしょうで味付けをする。
- 4
- 皿に炒めたほうれん草を盛り付け、サーモンを乗せる。レモンと青みを添えて、残りのオリーブ油をかけ完成
