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2022.09.14

かぼちゃのすり流し

かぼちゃのすり流し

2人分

かぼちゃ（正味）: 200ｇ

酒: 大さじ2

塩: 小さじ1／2（約3ｇ）

生クリーム: 50㏄

水: 150㏄

和風だし（顆粒）: 1ｇ

青のりまたは、あおさ粉: 少量

先生

料理方法

1: かぼちゃは皮と種を取り除き、適当なサイズに切る。耐熱容器に入れ、酒、塩を加えてラップをし、電子レンジ700Wで5分間ほど加熱する

2: ミキサー（フードプロセッサー）に水分ごと入れ、ペースト状にする。水、顆粒だし、生クリームを加えてさらに攪拌して滑らかにする

3: 器に張り、青のり（または、あおさ粉）をふる

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