2022.07.06
ごま豆乳だれそうめん
材料 3人分
- そうめん
- 3束
- [薬味野菜]
- きゅうり
- 1本
- みょうが
- 2個
- 長ネギ（白い部分）
- 1／2本
- しょうがのすりおろし
- 適量
- [ごま豆乳だれ]
- めんつゆ（2倍濃縮）
- 100㏄
- 豆乳（成分無調整）
- 80㏄
- ねりごま
- 20ｇ
- ラー油
- 適量
先生
料理方法
- 1
- そうめんはお好みの固さにゆでて流水で洗う。氷水でしめ、ザルに上げて水を切る
- 2
- [ごま豆乳だれ]の調味料はボウル等で全て混ぜ合わせる
- 3
- きゅうり、みょうが、ネギは麺と一緒に食べやすいように5㎝長さのせん切りにする
- 4
- 器にそうめん、[薬味野菜]を盛り、おろししょうが、[ごま豆乳だれ]を添える
