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2022.02.25

デビルドエッグ

デビルドエッグ

材料５人分

卵: 5個

たくあん: 40g

マヨネーズ: 50g

オリーブ油: 10㏄

レモン汁（または酢）: 5㏄

マスタード（もしくは練りがらし）: 10g

パセリ: 少量

先生

料理方法

1: 鍋に卵と水を加えて火にかけ、沸騰してから１３分ゆでる

2: ゆで卵は氷水につけてしっかりと冷やし、殻をむいて半分に切り、黄身を取り出す

3: 取り出した黄身に５ｍｍ角に切ったたくあん、マヨネーズ、オリーブ油、レモン汁、マスタードを加えてよく混ぜる

4: ③を絞り袋に入れて、黄身を取り出した白身に盛りつける

5: パセリを盛りつけて完成

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