2021.09.14
鶏もも肉のニラマヨ焼き
材料 ２人分
- 鶏もも肉
- 2枚
- ［下味］
- みりん
- 大さじ1．1／2
- しょうゆ・酒
- 各大さじ1
- ［ニラマヨソース］
- たまねぎ
- 100ｇ
- ニラ
- 1／2束
- 卵黄
- 2個
- マヨネーズ
- 小さじ2
- サラダ油
- 50㏄
- 塩・七味唐辛子
- 各少々
先生
料理方法
- 1
- 鶏もも肉は筋を切り、包丁でよく叩いて下味を加え、20分ほど漬け込む
- 2
- ニラは細かく刻む。玉ネギはみじん切りにして油（少量・分量外）で炒める
- 3
- 鶏もも肉の皮を上にして、オーブントースターで15分ほど焼く
- 4
- 卵黄にマヨネーズを合わせ、サラダ油を少しずつ加えながら混ぜる。塩と七味唐辛子で味をつけ、炒めたたまねぎとニラを混ぜてソースを作る
- 5
- 鶏もも肉を食べやすく切り、ソースをのせて表面に焼き色がつくまでオーブントースターで焼く
