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2021.08.20

お豆腐ディップと野菜スティック

お豆腐ディップと野菜スティック

材料 4人分

絹ごし豆腐
300g
レモン汁
10g
にんにく
1かけ
クミンパウダー
1g
4g
ごまペースト
60g
エキストラバージン   オリーブオイル
30g
パプリカパウダー、黒胡椒
各 適量
きゅうり
1本
大根
10㎝分
人参
1本
アスパラガス 
4本
ミニトマト
8個

先生

料理方法

1
フードプロセッサーで、絹ごし豆腐、レモン汁、にんにく、クミンパウダー、塩、ごまペースト、 オリーブ油を撹拌する
2
アスパラガスは10cm程度の長さに切り、沸騰したお湯で 0秒ほど茹で冷水で冷やす
3
大根とにんじん、1cm角、10cmの長さに切る
4
きゅうりは縦4等分に切り、10cmの長さに切る
5
ディップをお皿に盛り付け、お好みで黒こしょうやパプリカパウダーをかけてできあがり