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2021.08.18

トマト炒り豆腐丼

トマト炒り豆腐丼

材料 2~3人分

木綿豆腐
1丁(300g)
完熟トマト
2個
きゅうり
2本
しょうが
1かけ
薄口しょうゆ
大さじ4
大さじ2
<水溶き片栗粉>
100㏄
片栗粉
小さじ1
ごはん・もみのり
各適量

先生

料理方法

1
しょうがはせん切り。きゅうりは3cm長さのななめ切りにしてから、せん切りにする。トマトは細かく刻む
2
熱したフライパンに油を入れて、しょうが、きゅうりをサッと炒める。薄口しょうゆ(大1)で味をつけたら取り出す
3
同じフライパンにトマトを加えてサッと炒め、豆腐を加え、崩しながら炒める。残りの薄口しょうゆを加えたらきゅうりを戻す
4
水溶き片栗粉でとろみをつけたら、ごはんにかけて、もみのりを散らす