2021.08.10
具沢山のパンスープカレー
材料 2人分
- ベーコンのうす切り
- 1.5枚
- 鶏ささ身
- 2本
- ソーセージ
- 60～70g
- たまねぎ
- 1／4個
- マッシュルーム
- 3～4個
- ミニトマト
- 4個
- フランスパンまたは、食パン
- 40g
- にんにく
- 2かけ
- オリーブ油
- 大さじ2.１／2
- ドライバジル
- 小さじ2
- カレー粉
- 小さじ1強（3g）
- 水
- 450㏄
- チキンコンソメ（顆粒）
- 小さじ1強
- お好みでガラムマサラ
- 適量
- お好みでミックスチーズまたは、粉チーズ
- 適量
- ごはん または、パン
- 適量
先生
料理方法
- 1
- たまねぎはうす切り、マッシュルームは4つに切る。ベーコンは4cm長さに切り、にんにくはみじん切り。ささ身、ソーセージは2ｃｍ長さに切る。パンはちぎり、ミニトマトはヘタを除く
- 2
- 鍋にオリーブ油とにんにくを入れて中火にかける。にんにくが少し色づいてきたらパンを加え、薄く焼き色をつける
- 3
- マッシュルーム、たまねぎを加えて炒め、さらに鶏ささ身、ベーコン、ソーセージを加えて軽く炒める
- 4
- カレー粉、ドライバジルを加えてなじませ、水を加えて煮立たせる。チキンコンソメを加えて弱火にし、ミニトマトを加えて軽く煮る
- 5
- パンがとけてトロミがついたら、お好みでガラムマサラをふり、塩こしょうで味をととのえる。器に盛り、ごはんまたはパンを添えて、お好みでチーズを加える
