ふくしまラーメンショー2023

極味噌らぅめん吟屋
信州みその香りと、まろやかな甘さの牛骨スープは相性抜群!
肉みそで味を変えながら楽しめる

スープ

牛骨は24時間ほどかけてじっくりとうまみを抽出。ほんのり甘めの牛骨スープと端麗な信州味噌を合わせることで、究極のバランスを追求。

麺・具材

濃厚なスープをよく引き上げるもちもちのちぢれ麺。チャーシューは信州味噌で煮てからタレで一晩漬けこみ、うまみと柔らかさを引き出す。旨辛肉味噌はスープに溶かして味を変えながら楽しめる。

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