ふくしまラーメンショー2023

麺匠うえ田
駿河湾産タカアシガニと伊勢海老をじっくり煮込んだ豊潤なスープ
 こだわりぬいた食材で作る一杯

スープ

駿河湾産タカアシガニと伊勢海老をじっくり煮込み、それぞれの旨味が感じられる豊潤なスープ。醤油は蔵直送の熟成醤油を使用。

麺・具材

のどごしにこだわったしなやかな細麺。ラーメンによく合う豚肩ロースのチャーシュー、京都直送の九条ネギ、コリコリとした食感にこだわったメンマなど、各食材こだわりぬいたラーメン。

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