12時間以上丹念にあく抜きした豚骨ベースの、コクがあり臭みのない白湯スープが自慢。
王道の札幌中太たまご麺。スープと相性抜群。厳選された小麦をもとに5日間一定の温度で熟成させ、麺づくり40年の職人が丹念に作り上げた逸品です。