親子でつくる“わが家のお弁当”　福島県から39組がオンラインで食育体験｜「中テレCOOK LABO」

Chu! PRESS

2026.09.14

親子で一緒にキッチンに立ち、料理を楽しみながら「食」や「健康」について考える――。
福島中央テレビは9月12日、「中テレCOOK LABO 親子でオンラインお料理教室」を開催しました。

今回のテーマは、「ヘルシーでおいしい！お弁当を作ろう」。午前の部に19組、午後の部に20組、合わせて39組の親子が参加しました。猪苗代町や会津若松市など県内各地から、幼稚園児から高校生まで幅広い年代の子どもたちが、お父さんやお母さんと一緒にオンラインでお弁当づくりに挑戦しました。

「お弁当」も健康メニュー

「中テレCOOK LABO」ではこれまで、親子で料理を楽しみながら、食事のバランスや野菜摂取、減塩などについて考える健康メニューを提案してきました。これまでに生まれたメニューの中には、福島県内の学校給食にも取り入れられるなど、家庭だけでなく子どもたちの食育にもつながっています。その取り組みを、さらに日々の暮らしに近づけようと、今回は初めて「お弁当」をテーマにしました。

お弁当は、遠足や運動会など特別な日の楽しみである一方、学校や仕事など毎日の生活にも身近な存在です。そこで今回は、健康的な料理を作るだけではなく、栄養バランスや野菜の取り入れ方、食中毒を防ぐための食品衛生、冷めてもおいしく食べる工夫、彩りや詰め方など、実際のお弁当づくりに役立つポイントを親子で学べる内容にしました。

また今回は、福島中央テレビと福島民友新聞社が展開する「ふくしま子育て応援隊」とも連携。料理を通して親子のコミュニケーションを深め、子どもたちの「自分でも作ってみたい」という気持ちにつなげることも目指しました。

親子で7品のお弁当メニューに挑戦

講師を務めたのは、福島中央テレビ「ゴジてれChu！」の料理コーナーでも長年おなじみの管理栄養士・橋本ヨシイ先生。参加した親子は、それぞれの自宅のキッチンからZoomでつながり、橋本先生の調理を見ながら一緒に料理を進めました。

この日作ったのは、牛肉とゴボウの散らし寿司、ミックスフルーツ寒天、豆類と野菜のマリネ、鶏の肉団子とウズラの串、秋鮭の風味唐揚げ、海老のカレーみそマヨ風味焼き、温野菜の簡単胡麻和えの7品。

【写真】完成見本

肉や魚、野菜、豆類などさまざまな食材を取り入れ、栄養バランスだけでなく、忙しい毎日の中でも取り入れやすく、冷めてもおいしく食べられる工夫を盛り込みました。

今回の教室は、リオン・ドールの特別協賛のもと、キッコーマン食品、日清オイリオグループ、キユーピー、ハウス食品、はくばく、日本アクセスの協賛で実施しました。各社の商品もレシピの中に取り入れ、家庭でも活用しやすい食材や調味料を使いながら、お弁当づくりを楽しみました。

【写真】料理に使う調味料や食材の一部は参加者全員にプレゼント

画面越しに広がる親子の会話

進行を務めたのは、中テレの小野紗由利アナウンサー。
調理の合間には、参加している子どもたちに「好きな食材は？」「好きなメニューは？」と声をかけながら、料理とは少し離れた話題にも会話が広がりました。

「学校では何が流行っているの？」「得意な教科は？」――そんなやり取りに、子どもたちが笑顔で答え、保護者も一緒に会話に加わります。また、料理が少し遅れている家庭には「焦らず、自分のペースで進めてくださいね」と声をかけながら進行し、調理の途中に各家庭へのインタビューや橋本先生への質問の時間を設けながら進めていきました。

自宅のキッチンというリラックスした環境だからこそ生まれる、ほのぼのとした時間。単に先生の調理を見て料理を作るだけではなく、参加者と出演者が画面越しにつながり、みんなで一緒に楽しみながら学べるのも、オンライン料理教室ならではの魅力です。

それぞれ違う“わが家のお弁当”

7品が完成すると、最後はいよいよお弁当箱への盛り付けです。
橋本先生から詰め方のポイントを教わりながら、親子で相談して好きなように盛り付け。同じレシピで作った料理でも、彩りや詰め方は家庭によってさまざまです。

【写真】参加した家族が作ったお弁当①

画面の中で一緒に作っていた料理が、それぞれの家庭らしいお弁当に仕上がっていく様子も、今回のイベントの楽しさのひとつとなり、参加した家庭のキッチンや食卓には色鮮やかなでひとつひとつ丁寧に詰められた“わが家のお弁当”が並びました。

【写真】参加した家族が作ったお弁当②

「運動会でも一緒に作りたい」

参加した親子からは、
「親子でお弁当づくりができて楽しかった。運動会で一緒にお弁当を作りたい」
「楽しい時間をありがとうございました！また参加したい大好きな企画です」
といった声も寄せられました。

【写真】参加した家族が作ったお弁当③

イベントの中で一度作って終わるのではなく、「次は家でも一緒に作ってみよう」「今度の運動会でも作ってみよう」と、家庭での次の行動につながっていくことも、今回「お弁当」をテーマにした大きな意味のひとつです。

親子で一緒に料理をする時間が、食べることや健康について考えるきっかけになり、さらに家族の思い出にもつながっていく――。そんな食育の形を体験する一日となりました。

今回のお弁当レシピは、「ふくしま子育て応援隊」のWEBサイトなどでも紹介する予定です。

Chu!PRESS編集部