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2021.05.20

カツオのペッパー炒め

カツオのペッパー炒め

材料（2人分）

カツオ切り身: １０切れ

ニラ　: １/３束

にんにく: １かけ

片栗粉、サラダ油: 各　適量

《合わせ調味料》

酒、砂糖、水: 各　小さじ２

しょうゆ: 小さじ４

酢: 小さじ１

先生

料理方法

1: カツオは、ブラックペッパーで下味を付け片栗粉をまぶす

2: ボウルに、酒、砂糖、水、醤油、酢を混ぜ合わせる

3: フライパンを熱しサラダ油を多めに入れ、スライスした大蒜を香りが出るまで炒める

4: カツオを入れ、強火にし両面さっと焼く

5: ニラ、合わせ調味料を加え、さっと炒め、できあがり

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