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2021.03.31

ふきのとうと青菜の酢みそ和え

ふきのとうと青菜の酢みそ和え

材料(作りやすい分量)

ふきのとう
6個
茎立ち菜
1束
鶏もも肉
150g
50㏄
ひとつまみ
<和え衣>
みそ酢
各大さじ2
<トッピング>
すりごまもみのり
各適量

先生

料理方法

1
鶏肉は食べやすく切り、酒、塩と合わせて水分を飛ばしながら火を通す
2
茎立ち菜は熱湯にくぐらせ、水に取ってしっかりしぼり、3cm長さに切る
3
ふきのとうは熱湯にくぐらせ、水に取り、しぼって細かく刻む
4
ボウルに酢とみそを合わせ鶏肉、茎立ち菜、ふきのとうと和えて器に盛り、すりごま、もみのりをのせる