2020.06.04
豚ひき肉といんげんの中華炒め
材料（2人分）
- 豚挽き肉
- １２０ｇ
- いんげん
- １パック
- 長ネギ
- １/３本
- 桜エビ
- ３ｇ
- サラダ油
- 適量
- 《調味料》
- にんにくすりおろし、砂糖
- 各 小さじ１/２
- しょうがすりおろし、酒、しょうゆ
- 各 小さじ１
- 豆板醤、ごま油
- 各 適量
- 甜麺醤
- 小さじ２
先生
料理方法
- 1
- フライパンにサラダ油を入れ 挽き肉を赤身が無くなるまで 炒め、ニンニク、生姜、豆板醤、甜麺醤を加え炒める
- 2
- いんげんは、食べやすい長さに切り、塩（分量外）を入れ、硬めに ボイルする
- 3
- インゲンをフライパンに戻し 酒、醤油、砂糖で調味し強火で炒める
- 4
- 油と水分が無くなってきたら 長葱のみじん切り、桜海老を 加え、香りがでてきたら 胡麻油を加えて、できあがり
