2020.02.05
ほうれん草で2品
材料（作りやすい分量）
- ほうれん草
- 2束
- 【茎の天ぷら】
- ほうれん草の茎
- 2束分
- 小麦粉
- 100ｇ
- 水
- 200㏄
- 揚げ油塩
- 適量
- 【ツナ和え】
- ほうれん草の葉
- 2束分
- ツナ
- 1缶（70ｇ）
- しょうゆすりごま（黒）
- 各大さじ1
- けずりぶし
- 3ｇ
先生
料理方法
- 1
- ほうれん草は根元から5cmほど切り落として、葉と茎にわける
- 2
- 茎は切り込みを入れて半分に裂き（太ければ４つに裂く）よく洗う。小麦粉と水で衣を作り、①にまぶして170度の油で揚げる。バットに上げ、塩をふる
- 3
- 葉は、さっとゆでて水に取り、水気をしぼる。食べやすい長さに切り、しょうゆ（適量・分量外）をまぶしてしぼる。ツナ（オイルごと）と合わせてしょうゆ、ゴマ、けずり節を加えて和える
