2019.11.28
湯豆腐を万能にらソースで…
材料（2人分）
- 絹豆腐
- １丁
- 板昆布
- ３ｇ
- 水
- ５００cc
- 《にらソース材料》
- ニラ
- １束
- 長ネギ
- １本
- しょうが
- １/３かけ
- サラダ油
- １５０cc
- ごま油
- 大さじ３
- 《にらソース調味料》
- しょうゆ
- 大さじ１
- 砂糖
- 小さじ１
- 塩
- 少々
- 練りうめ
- 小さじ２
先生
料理方法
- 1
- にらの他、葱、生姜は みじん切りにし、耐熱ボウルに入れておく
- 2
- フライパンにサラダ油、ごま油 を入れ、160℃～180℃に熱する
- 3
- にらソース材料が入ったボール に熱したサラダ油を 数回に分けながら入れていく
- 4
- 醤油、砂糖、塩、練り梅で 調味する
- 5
- 板昆布、食べやすい大きさの豆腐 、水を入れ火にかけ湯豆腐を作る
- 6
- 器に、湯豆腐を盛り、にらソースをかけて、できあがり
