2019.10.18
きのこ炒飯
材料（2人分）
- しめじ、万能ねぎ
- 各 １/３パック
- エリンギ
- １本
- 舞茸
- １/２パック
- 長ネギ
- １/２本
- しいたけ
- １枚
- えのきだけ
- １/４パック
- ごはん
- ２００ｇ
- 卵
- １個
- 無塩バター
- １０ｇ
- サラダ油
- 適量
- 《調味料》
- オイスターソース
- 大さじ１
- 塩、ブラックペッパー、しょうゆ
- 各 少々
先生
料理方法
- 1
- しめじ、舞茸はほぐす エリンギ、椎茸は食べやすい大きさの薄切り、えのきは、ほぐし半分の長さに切る
- 2
- フライパンを熱し、サラダ油を入れ、きのこを炒め、皿に移しておく
- 3
- そのままのフライパンにバター を入れ、溶かし玉子を炒め、ごはんを加え、炒飯を作る
- 4
- オイスターソース、塩、ブラックペッパーで調味する
- 5
- きのこを戻し、みじん切りの 長ネギ、万能ねぎを加え炒める
- 6
- しょうゆを加え香りをつけ、できあがり
