2019.08.01
クッパ風牛肉とワンタンの皮スープ
材料（2人分）
- 牛肉スライス
- ８０ｇ
- キャベツ
- １/８個
- 人参
- １/８本
- 長葱
- １/２本
- ニンニク
- 適量
- 胡麻、ごま油
- 各 適量
- 水溶き片栗粉（片栗粉１：水３）
- 大さじ２～３
- （調味料）
- 水
- ６００cc
- 酒
- 大さじ１
- 醤油、砂糖
- 各 小さじ１/２
- 塩
- 小さじ１/２ ～１
- ブラックペッパー
- 適量
- 鶏ガラスープ素
- 小さじ２
先生
料理方法
- 1
- フライパンを熱しごま油を入れ 薄切りにした大蒜を炒め、食べやすい大きさに切った牛肉 を赤身が無くなるまで炒める
- 2
- 食べやすい大きさに切った キャベツ、短冊切りにした人参 薄切りにした長葱を入れ炒める
- 3
- 水を加え、酒、醤油、砂糖、塩 ブラックペッパー、鶏ガラスープの素を加え、ひと煮立ちさる
- 4
- せん切りにしたワンタンを入れ ひと煮立させる
- 5
- 水溶き片栗粉でとろみをつける
- 6
- 器に盛り、ごまをふり できあがり
