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ゴジてれ Chu!

2025.11.05

『きのこたっぷりレシピ』土瓶がなくても大丈夫【まいたけの土瓶蒸し風】

『きのこたっぷりレシピ』土瓶がなくても大丈夫【まいたけの土瓶蒸し風】

材料　３人分

まいたけ: 1パック

鶏もも肉　: 200ｇ

ぎんなん: 6個

ゆずの皮・果汁: 適量

三つ葉: 適量

こんぶだし: 4～5カップ

薄口しょうゆ: 50㎖

酒: 50㎖

先生

三瓶ミヤ子

料理方法

1: こんぶつゆを作る。こんぶだしと薄口しょうゆ、酒を合わせる

2: 容器に、小さく切った鶏肉、まいたけ、ゆでたぎんなん、こんぶつゆを入れる

3: 鍋か深めのフライパンに水を入れて沸騰させ、器を並べる。アルミホイルで全体を覆い、30分ほど（肉に火が通るぐらいまで）蒸す

4: 仕上げにゆずの果汁を加え、ゆずの皮、三つ葉を散らす

ひとくちメモ

土瓶がなくても土瓶蒸しは作れます。器にアルミホイルでフタをしてうま味をとじ込めます。マグカップのような深めの器がおすすめです。

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