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ゴジてれ Chu!

2025.11.04

『きのこたっぷりレシピ』具は別々に炒めて【きのことナスの中華炒め】

『きのこたっぷりレシピ』具は別々に炒めて【きのことナスの中華炒め】

材料　2人分

豚バラ肉の薄切り: 150ｇ

しめじ: 1パック

生しいたけ: 3枚

エリンギ: 1本

ナス: 3個

パプリカ: 1／2個

小ネギの小口切り: 適量

ごま油: 適量

サラダ油: 適量

［合わせ調味料］

鶏スープ: 200㎖

酒: 大さじ1

しょうゆ: 大さじ1

オイスターソース: 小さじ2

砂糖: 小さじ2

にんにくのすりおろし: 小さじ1

片栗粉: 大さじ1

先生

料理方法

1: しめじはほぐし、生しいたけはイチョウ切り、エリンギはうす切り。豚肉は4ｃｍ長さに切り、パプリカは一口大に切る。ナスは乱切りして耐熱容器に入れ、サラダ油をまぶしてレンジ（６００W）で２分加熱する

2: 材料を混ぜ、［合わせ調味料］を作る

3: フライパンに油を熱し、塩、こしょう（適量・分量外）で下味をつけた豚肉とパプリカを炒めて取り出す。キノコ類を加えてしっかりと焼く

4: 豚肉、パプリカを戻し、ナスを加えて［合わせ調味料］を流し入れる。とろみがついたらごま油を加え、小ネギを散らす

ひとくちメモ

鶏スープは顆粒の鶏がらスープの素と表示通りにお湯で溶きます。

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