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ゴジてれ Chu!

2025.10.03

『秋を感じる料理』先に炒めてうま味アップ！【モチモチ中華おこわ】

『秋を感じる料理』先に炒めてうま味アップ！【モチモチ中華おこわ】

４人分

もち米: ３合

鶏もも肉: １５０ｇ

ぶなしめじ: １／２個

舞茸: １／２個

ぎんなん: ８個

水: ４５０ｍｌ

サラダ油: 大さじ１／２

しょうゆ: 大さじ４

酒: 大さじ１

ごま油: 大さじ１

こしょう: 少々

先生

料理方法

1: もち米はひと晩、水（分量外）に浸ける。鶏もも肉ときのこ類は食べやすい大きさに切る。

2: フライパンにサラダ油をしき、鶏もも肉ときのこ類を炒める。

3: もち米と調味料を加え、全体に味をなじませるように炒める。

4: ぎんなんを加え炊飯器に移し、水を入れて普段通り炊飯する。

ひとくちメモ

具材や調味料といっしょにもち米も炒め、うま味をしっかり吸わせる。

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