2025.10.01
『秋を感じる料理』きのこのうま味たっぷり【きのこクリームドッグ】
２人分
- お好みのきのこ（エリンギ・舞茸・ぶなしめじなど）
- ４００ｇ
- ホットドッグ用パン
- ２個
- レタス
- １枚
- オリーブオイル
- 大さじ１
- にんにく
- １／４かけ
- バター
- １０ｇ
- 生クリーム
- ２００ｇ
- ピザ用チーズ
- ７０ｇ
- 顆粒コンソメ
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ１
- こしょう
- 少々
- 乾燥パセリ
- 少々
先生
料理方法
- 1
- ホットドッグ用パンをトースターで焼く。
- 2
- フライパンでオリーブオイル・バター・にんにく（みじん切り）を熱し、きのこを炒める。
- 3
- 生クリーム・ピザ用チーズ・顆粒コンソメ・砂糖・こしょうを加え、とろみが出るまで加熱する。
- 4
- 焼いたパンにちぎったレタスを挟み、きのこクリームを乗せる。
- 5
- 乾燥パセリを散らす。
ひとくちメモ
火が通りやすいきのこは加熱しすぎず、風味や食感も生かしましょう
