2025.07.04
『豆乳活用術』電子レンジで時短＆失敗知らず【豆乳アンチョビラーメン】
２人分
- 豆乳
- ７００ｍｌ
- 中華麺
- ２玉
- アンチョビ
- ４枚
- にんにく
- １かけ
- オリーブオイル（スープ用）
- １０ｍｌ
- 固形コンソメ
- １個
- 豆苗
- １株
- パルメザンチーズ
- １０ｇ
- オリーブオイル（トッピング用）
- 適量
先生
料理方法
- 1
- 豆乳を耐熱容器に入れ、電子レンジで温める。
- 2
- 鍋でオリーブオイル（スープ用）・にんにくを炒める。香りが出てきたらアンチョビを加えさらに炒める。
- 3
- 温めた豆乳・固形コンソメを加え、沸騰直前まで温める。
- 4
- ボウルで豆苗・パルメザンチーズ・オリーブオイル（トッピング用）を混ぜ合わせる。
- 5
- 器にスープを注ぎ、通常通り茹でた中華麺を盛りつける。麺の上に豆苗を添える。
ひとくちメモ
豆乳は沸騰させないこと！電子レンジで温めれば失敗知らず＆時短にも。
