2025.05.14
『旬の味・新じゃが、新たまレシピ』新たまねぎで簡単2品【酢じょうゆ浸し＆ドレッシング】
作りやすい分量
- 【酢じょうゆ浸し】
- 新たまねぎ
- 2個
- 薄口しょうゆ
- 大さじ2
- 酢
- 大さじ2
- ［お好みで］
- ピンクペッパー、ドライパセリなど
- 適量
- ［ドレッシング］
- 新たまねぎ
- 1／2個
- しょうゆ
- 大さじ1.5
- 調味酢（または酢）
- 大さじ1
- オリーブ油
- 大さじ1
- はちみつ
- 大さじ1
- にんにく
- 1／2かけ
- 塩、こしょう
- 各少々
先生
料理方法
- 1
- ［酢じょうゆ浸し］たまねぎはタテ半分に切り繊維を断つように1㎝幅に切る。耐熱のポリ袋に入れて電子レンジ（500W）で2分30秒加熱する。酢、薄口しょうゆを加え、軽く揉み込み粗熱を取る
- 2
- 器に盛り、砕いたピンクペッパー、ドライパセリなどをふる
- 3
- ［ドレッシング］たまねぎ、にんにくは粗く刻む
- 4
- たまねぎ、にんにく、調味料をフードプロセッサーに入れて撹拌する。野菜サラダ、豚しゃぶなどにかける
ひとくちメモ
酢じょうゆ浸しのたまねぎは、繊維を断つように切ります。食感が柔らかく、辛味が抜けやすくなります
