2025.05.07
『パパっと作ろう！時短簡単レシピ』時短簡単！味しみワザ【厚揚げトロ～リ丼】
材料 2人分
- 厚揚げ（絹ごし）
- 2枚
- ツナ缶
- 1個
- まいたけ
- 100ｇ
- 長ネギ
- 1本
- しょうゆ
- 大さじ3
- 酒・みりん
- 各大さじ2
- ［水溶き片栗粉］
- 片栗粉
- 大さじ2
- 水
- 300㎖
- ごはん
- 適量
- もみのり
- 適量
先生
料理方法
- 1
- 厚揚げは食べやすい大きさに、手でちぎる。まいたけは食べやすくほぐす。長ネギは小口切り
- 2
- 厚揚げ、まいたけを焼き、ツナとネギをからめる。しょうゆ、酒、みりんを加え、全体に味がまわったら［水溶きカタクリ粉］を加えて煮立たせる
- 3
- とろみがついたら器に盛ったごはんにかけ、もみのりを散らす
ひとくちメモ
厚揚げは包丁で切らずに手でちぎります。味のしみ込みがよくなり、トロミがからみやすくなります。
