2025.04.11
『栄養満点・豆苗レシピ』食感の違いを楽しむ【豆苗ときのこのブルスケッタ】
２人分
- 豆苗
- １／２株
- しいたけ
- ２枚
- しめじ
- １／２株
- バゲット
- ４枚
- にんにく
- １かけ
- アンチョビ
- ２枚
- オリーブ油
- 大さじ１
- 塩・こしょう
- 各少々
先生
料理方法
- 1
- バゲットにオリーブオイル（分量外）を塗り、塩をかけ、トースターで焼き色がつくまで焼く。
- 2
- フライパンでオリーブオイルを熱し、しいたけ・しめじを加えて炒める。焼き色がついたら、にんにく・アンチョビを加えて炒める。
- 3
- 水洗いして水けを切った豆苗を加えてサッと炒め、塩・こしょうで味付けする。
- 4
- 焼けたバゲットに、豆苗ときのこを乗せる。
ひとくちメモ
豆苗は水気を切って、炒める時間も最小限に！豆苗ときのこの食感の違いを楽しみましょう♪
