2025.02.21
『根菜をおいしく』デンプンで自然なとろみを【じゃがいものカレーグラタン】
１人分
- じゃがいも
- 大１個
- バター
- １０ｇ
- パルメザンチーズ
- 適量
- 乾燥タイム
- 適量
- 牛乳
- ５０ｍｌ
- 生クリーム
- 大さじ１
- カレー粉
- 小さじ１／２
- 塩
- 小さじ１／３
- こしょう
- 適量
先生
料理方法
- 1
- じゃがいもは皮をむき、５ミリ幅に切る
- 2
- 耐熱容器にバターを置き、じゃがいも・パルメザンチーズを交互に重ねる
- 3
- 牛乳・生クリーム・カレー粉・塩・こしょうを合わせ、耐熱容器に流し入れる
- 4
- ５００ｗの電子レンジで５分加熱する
- 5
- 電子レンジから取り出し、パルメザンチーズをかけ、１２００ｗのトースターで１０分焼く
- 6
- トースターから取り出し、乾燥タイムを添える
ひとくちメモ
じゃがいもは水にさらさずそのまま使うことで、デンプンで自然なとろみが作れる
