2025.01.17
『メイン食材２つ！シンプル鍋』しゃぶしゃぶがイタリアンに！【イタリアンだれしゃぶしゃぶ】
２人分
- 豚バラスライス
- ２００ｇ
- 水菜
- １袋
- 水
- １リットル
- 昆布
- １枚
- 【トマトポン酢】
- 味付けポン酢
- 大さじ３
- トマトペースト
- 大さじ１
- エクストラバージンオリーブオイル
- 大さじ１
- 塩
- ひとつまみ
- 【イタリアンごまだれ】
- 白すりごま
- 大さじ２
- マヨネーズ
- 大さじ２
- 味噌
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ１
- バルサミコ酢
- 大さじ１
- パルメザンチーズ
- 大さじ１
- ごま油
- 大さじ１
- 水
- 大さじ１
先生
料理方法
- 1
- 鍋に水と昆布を入れ沸騰させる。
- 2
- ボウルに入った白すりごま・マヨネーズ・味噌・砂糖・ごま油・水を入れて混ぜ、バルサミコ酢・パルメザンチーズを加えてよく混ぜる。
- 3
- 別のボウルに味付けポン酢・塩・トマトペーストを入れて混ぜ、エクストラバージンオリーブを少しずつ加えながらよく混ぜる。
- 4
- 沸騰した出汁に豚バラ肉を入れて火を通し、その上に水菜を乗せ巻く。
- 5
- お好みのつけだれにからめる。
ひとくちメモ
トマトとポン酢（柑橘類）は相性バッチリ！オリーブオイルも加えてイタリアンに！
