
2024.12.20
『年末の食卓に彩りを添える料理』パーティーが華やかに♪【3種のラグジュアリーブルスケッタ】

作りやすい分量
- バゲット
- 1/2本
- 塩
- 適量
- こしょう
- 適量
- エクストラバージンオリーブ油
- 適量
- 【A】サーモンとイクラのタルタル
- サーモン(刺身用)
- 150g
- 玉ねぎ
- 1/8個
- 塩
- 適量
- こしょう
- 適量
- エクストラバージンオリーブ油
- 適量
- イクラ
- 適量
- チャービル
- 適量
- 【B】アボカドとカニ
- アボカド
- 1個
- 塩
- 適量
- レモン果汁
- 適量
- カニの缶詰
- 適量
- 【C】モッツァレラチーズ
- モッツァレラチーズ
- 1個
- 塩
- 適量
- こしょう
- 適量
- エクストラバージンオリーブ油
- 適量
- ウニの瓶詰
- 適量
先生
料理方法
- 1
- バゲットを1センチの厚さに切り、塩・こしょう・エクストラバージンオリーブ油で味付けをし、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
- 2
- ボウルに、1センチ角に切ったサーモン・みじん切りにした玉ねぎ・塩・こしょう・エクストラバージンオリーブ油を入れて、全体をさっくりと混ぜる。
- 3
- ミキサーに、皮と種を除き細かく切ったアボカド・塩・レモン果汁を入れ、ピューレ状になるまで撹拌する。
- 4
- ボウルに、一口大にちぎったモッツァレラチーズ・塩・こしょう・エクストラバージンオリーブ油を入れ、よく混ぜる。
- 5
- 焼きあがったバゲットに、サーモン・イクラ・チャービルを盛る。同様に、アボカド・カニの缶詰、モッツァレラチーズ・ウニの瓶詰を盛る。
ひとくちメモ
具材は食べる直前にバゲットに乗せること!サクサク感を損なわず食べられます♪