
2024.12.11
『年末の食卓に彩りを添える料理』炊飯器におまかせ【ほったらかし参鶏湯】

2~3人分
- 鶏手羽元
- 8本
- 米
- 大さじ3
- 大根
- 150g
- 長ネギ
- 1/2本
- しょうが
- 1かけ
- にんにく
- 2かけ
- 水
- 600㎖
- 鶏がらスープの素
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1
先生
料理方法
- 1
- 大根は1cm厚さのいちょう切り。長ネギはななめ薄切り。しょうがは薄切り、にんにくはつぶす
- 2
- 炊飯釜に、鶏肉、米、野菜を入れ、水、調味料を加えて炊飯スイッチを入れる
ひとくちメモ
米を加えることで程よい[とろみ]と[甘み]が加わります。米の代わりに切り餅(2個)でも代用でます。鶏手羽元は鶏もも肉(300g)でも代用できますが、骨付きを使うとうま味がでます。